La comida tradicional catalana y el origen del pan tumaca
El pan tumaca, un plato típico que se asocia con la gastronomía catalana, ha generado un intenso debate en el programa de radio Hoy por Hoy de la Cadena SER. La discusión comenzó cuando una colaboradora del programa afirmó que este conocido plato no tiene su origen en Cataluña, sorprendiendo a la presentadora Àngels Barceló.
Un sorpresivo descubrimiento sobre el pan tumaca
Ainhoa Aguirregoitia, durante la sección ‘Al dente’, fue la encargada de presentar este llamativo descubrimiento. «¿Tú sabías que el pan restregado no es catalán?», preguntó, lo que provocó asombro en Barceló. La presentadora no pudo evitar preguntar con ironía si el plato provenía de Alicante.
¿Entre Andalucía y Murcia? La teoría de Aguirregoitia
Aguirregoitia explicó que el origen del pan tumaca podría estar entre Andalucía y Murcia. Según su teoría, los inmigrantes trabajadores llevaron el plato a Cataluña, ya que no tenían otros ingredientes para rellenar sus bocadillos debido a las duras condiciones laborales. Así, comenzaron a preparar bocadillos con tomate y pan.
Emociones y símbolos en juego
La presentadora Barceló reconoció no tener documentación para refutar la afirmación de Aguirregoitia, pero emocionalmente, le llevó la contraria. «Estás atentando contra un símbolo de Cataluña», argumentó Barceló. La colaboradora prometió continuar con el tema en la próxima semana, mientras que la presentadora defendió que, aunque el plato provenga de Murcia, sigue siendo un símbolo importante para Cataluña.
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