La alimentación desempeña un papel decisivo cuando se trata de mantener una buena salud y favorecer el bienestar a largo plazo. Los expertos insisten en que las decisiones que tomamos cada día frente al plato terminan reflejándose en el funcionamiento del organismo, ya que el cuerpo responde directamente a los hábitos que repetimos de manera continuada.
En este sentido, el cardiólogo y divulgador en redes sociales Aurelio Rojas ha publicado un vídeo en TikTok en el que pone el foco sobre los que considera los “dos alimentos de tu día a día que están destrozando tu salud sin que te des cuenta”. El especialista comienza lanzando un mensaje de preocupación: “Y esto es algo que, como cardiólogo, me preocupa enormemente”.
La relación entre la alimentación y la resistencia a la insulina
Durante su intervención, Rojas aborda también el aumento de los casos de cáncer entre personas jóvenes. Aunque recuerda que esta enfermedad no responde a una única causa, señala que existe un elemento que aparece con frecuencia en numerosos estudios y del que cada vez se habla más: “Y aunque no hay una causa, sí hay un factor que se repite constantemente, y seguro que lo has escuchado: la resistencia a la insulina”.
El cardiólogo explica que mantener niveles elevados de insulina durante largos periodos puede tener consecuencias que van mucho más allá del control del peso corporal. “Cuanto tu cuerpo produce mucha insulina de forma mantenida no sólo afecta al peso, a tu energía, a cómo descansas e incluso a tu corazón, sino también activa vías relacionadas con la inflamación, el envejecimiento celular y la proliferación de células defectuosas, es decir, las del cáncer”, afirma.
Los dos alimentos que señala el especialista
Tras esta explicación, Aurelio Rojas identifica los dos productos que, a su juicio, conviene limitar en la dieta habitual: el azúcar añadido y las harinas refinadas. Según indica, ambos provocan un rápido incremento de la glucosa en sangre, obligando al organismo a producir una elevada cantidad de insulina para poder procesarlos. “Elevan la glucosa con rapidez y obligan al organismo a liberar grandes cantidades de insulina para poder asimilarlos”.
Finalmente, el especialista matiza que su intención no es demonizar estos alimentos ni pedir que desaparezcan por completo de la alimentación. Sin embargo, advierte de que un consumo frecuente puede terminar pasando factura con el paso de los años. “No se trata de que no puedas comerlos nunca, pero si forman parte habitual de tu día a día, con el tiempo podrías llevarte un susto”, concluye.