En muchas ocasiones (demasiadas) los supermercados se ven obligados a tirar mucha cantidad de comida porque ha superado su fecha de caducidad. Algo que trae polémica ya que el sistema para elegir esa fecha ha cambiado mucho.
Actualmente podemos encontrarnos con la fecha de consumo preferente, la cual es una recomendación aunque nunca nos la tomamos así, ¿por qué? los fabricantes ponen esta fecha hasta en los alimentos que no caducan, consiguiendo que tiremos mucha comida en buen estado.
Hoy te queremos mostrar 10 Alimentos que nunca caducan, aunque pienses que sí:
1- Arroz blanco crudo
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El arroz no caduca, da igual que lo guardes en la despensa, la nevera o el congelador. Pero siempre debe estar crudo. Si lo cocinas no lo puedes guardar mucho tiempo.
2- Extracto puro de vainilla
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El extracto puro de vainilla contiene alcohol por lo que ayuda a prolongar su vida útil. Es importante que sea extracto puro, para que tenga la cantidad suficiente de alcohol, y que esté bien sellado.
3- Harina de maíz
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Siempre que no se moje y se mantenga en un lugar fresco y seco, podrá utilizarse.
4- Alcohol
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El alcohol no caduca si no abres la botella y lo dejas en un lugar fresco. Si la abres y la expones por primera vez al aire, podría perder su sabor y textura debido a la oxidación. También se verá afectado si se expone a condiciones climáticas extremas, luz intensa o calor.
5- Cafe instantáneo
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Si lo guardas en el congelador el café se mantendrá siempre en buen estado.
6- Miel
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Además de ser muy sana, nunca caduca. De hecho, algunos arqueólogos se han encontrado miel de 3.000 años de antigüedad y es perfectamente comestible, eso si, debes almacenarla correctamente.
7- Vinagre de sidra de manzana
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Debido a su naturaleza ácida, el vinagre se conserva perfectamente y no necesita refrigeración.
8- Sal
La sal se usa en muchas ocasiones para proteger a otros alimentos del moho y las bacterias, conservándolos por más tiempo. Esto se debe a la osmosis, proceso por el cual la sal absorbe el agua del alimento, creando un ambiente seco.
9- Azúcar
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El azúcar también puede durar mucho tiempo si se mantiene lejos de la humedad y las fuentes de calor. Aunque su textura puede cambiar, nunca caduca.
10- Legumbres
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Las legumbres no caducan si se almacenan en un lugar hermético. Pero ten en cuenta que: cuanto más tiempo tengan las legumbres, más tiempo tardan en cocinarse.