Una tragedia en un restaurante italiano de Madrid
Seis amigas de Getxo que se habían reunido para celebrar su amistad en Madrid sufrieron un terrible accidente en el restaurante Burro Canaglia, un local de cocina italiana situado en la Plaza de Manuel Becerra. Un camarero que les servía una pizza flambeada provocó un incendio que se extendió por el techo del establecimiento, lleno de adornos florales. El fuego y el humo causaron la muerte de dos de las comensales y del propio camarero, y dejaron heridos a otros diez clientes.
Las víctimas: una enfermera y una abogada
Las dos mujeres fallecidas eran Alexandra, de 43 años, enfermera y residente en Neguri, y María, de 40 años, abogada y residente en Madrid. Ambas eran parte de un grupo de seis amigas que se conocían desde la infancia, cuando estudiaban juntas en el Colegio Inglés de Getxo. A pesar de que la vida las había separado geográficamente, seguían manteniendo el contacto y habían quedado para pasar un fin de semana juntas en la capital.
Alexandra murió en el acto, mientras que María falleció tres semanas después en el Hospital de la Paz, donde permanecía ingresada en la UCI con graves quemaduras. El camarero que les sirvió la pizza, Julián, de 25 años, también perdió la vida en el incendio. Según su padre, el joven llevaba solo una semana trabajando en el restaurante y su sueño era dedicarse a la música.
La pizza ‘Infierno Carnivora’: el origen del desastre
El plato que desencadenó la tragedia se llama ‘Infierno Carnivora’, una pizza que se flambea con alcohol justo antes de servirla. Según los testigos, fue cuestión de segundos que las llamas alcanzaran el techo del local, decorado con motivos florales, y provocaran una temperatura de 700 grados. Los gases tóxicos se expandieron al instante y atraparon a los 40 comensales que había en el interior del restaurante.
Los bomberos tardaron más de una hora en sofocar el fuego y evacuar a las víctimas. Algunas lograron salir por su propio pie, pero otras tuvieron que ser rescatadas por los servicios de emergencia. El incendio causó importantes daños materiales en el local y obligó a cortar el tráfico en la zona durante varias horas.